2014-04-10
銅藻 可吃可當有機堆肥
大量銅藻侵入台灣北海岸，讓漁船故障、影響發電廠運作，上岸後若久不處理還會發出惡臭，讓相關單位很苦惱，但這些大海的禮物，在海藻專家眼裡卻是寶藏，不但能當有機堆肥、季節性食品，還可提煉成生質能源，「當垃圾丟掉實在可惜」。
任職海洋科技博物館的海藻專家張睿昇指出，銅藻原生於中緯度海域，100年前就有隨浪潮零星出現在北海岸的紀錄。
根據研究，銅藻在海水攝氏26度以下，每天成長速度約5至10%，相當快速，近年因氣候變遷，才讓銅藻得以「邊漂、邊長」到台灣，數量才會如此龐大。
銅藻上岸後出現在遊客聚集的景點，他建議快速清除，避免發臭、有礙觀瞻；若擱淺在無人海岸或消波塊上，不必理會，讓銅藻腐爛後由潮水帶去，能量回歸大海。
銅藻對日本人來說也是很重要的食材，時常點綴在各式料理中海面上撈起的新鮮銅藻，則可川燙後涼拌，或做成生菜沙拉，或摻入麵粉做成饅頭，不但口感清爽，營養價值也高。